Viðbúin - tilbúin - nú!
by admin
4 eggjarauður 1 egg 80 g sykur ½ l rjómi, þeyttur ½ dl kókosmjólk ½ dl kókoslíkjör 1 dl ristað kókosmjöl Þurristið kókosmjölið í smástund á heitri pönnu, takið af pönnunni og kælið. Þeytið saman eggjarauður, egg, sykur. Hrærið blönduna varlega saman við þeytta rjómann ásamt kókosmjólkinni og kókoslíkjörnum. Hellið í form og frystið. …
by admin
Uppskriftin er fyrir 1 kg. af kjöti 1/2 dl. soja sósa 1/2 dl. olía 1 tsk salt 1/2 tsk. pipar 1 tsk. engifer 1 tsk. paprika 4-5 rif hvítlaukar Worchester sósa hunang chili krydd Ég bæti oft við einhverju góðu grillkryddi sem ég á en sleppi alltaf saltinu í grillmarineringu. Læt liggja í a.m.k. 2 …
by admin
235 g döðlur 1 tsk. matarsódi 120 g mjúkt smjör 3 mtsk. hrásykur (5 mtsk. hvítur sykur) 2 egg 3 dl. (1¼ bolli) spelt (hveiti) ½ tsk. salt ½ tsk. vanilludropar 1½ tsk. lyftiduft (vínsteinslyftiduft) Botn (1 stk.) Setja döðlurnar í pott á láta vatn fljóta vel yfir þær, soðið í ca. 3-5 mín. og …
by admin
Höfundur: Lúðvík E. Gústafsson 1 kg soðnar salatkartöflur (bestu fáanlegur hér á landi eru franskar Ratte kartöflur, eru svínslega dýrar núorðið, e.t.v. betra að styrkja heimalandbúnað.) Sjóða þær fyrst og láta þær kólna áður en salatgerðin hefst. 2-3 epli, eftir stærð og smekk, ekki súr (semsé ekki þessi eiturgrænu). 5-6 súrar gúrkur, líka eftir stærð …
by admin
Kjúklingalundir – hvítlaukur (2 rif, marin eða skorin) – Salt, pipar, hvítlaukskrydd – steikt á pönnu. Spínat, klettasalat, græn melóna (appelsínugul að innan), paprika (rauð – græn), gul epli, pera, rauðlaukur, fetaostur í olíu, furuhnetur, skinka, agúrka, avacado. Allt grænmeti og ávextir brytjað smátt í skál. Kjúklingurinn kældur og settur útí salatið. Bon appetit ! …
by admin
höfundur: Ragnheiður Snorradóttir 200 ml mjólk 2 msk sykur 1 poki þurrger 11 gr. 600 gr hveiti 1 tsk salt 2 tsk lyftiduft 4 msk ólífuolía 1 dós hreint jógúrt 1 egg Setjið ger og sykur saman í skál og hellið volgri mjólk yfir. Látið standa í 15. mínútur. Blandið síðan hveiti, salti, lyftidufti, olíu …
by admin
6 tómatar 1 búnt basil 1 mozarellaostur (stór kúla) 4 hvítlauksrif 3 msk. ólífuolía salt nýmalaður svartur pipar 1 baguette brauð Hreinsaðu tómatana, reyndu að ná eins miklu af safanum úr þeim eins og unnt og skerðu þá í smáa teninga. Brytjaðu niður ostinn og hvítlauksrifin og saxaðu basillikuna. Blandaðu þessu öllu saman í skál …
by admin
Rífa heilhveitibrauð niður í ofnfast mót. Steikja 3 paprikur og 400 gr. sveppi smá stund á pönnu og setja ofaná brauðið. Skinkustrimlar settir þar ofaná. Bræða saman í potti: ½ l. rjóma (matreiðslurjóma) (þynna með mjólk ef þarf) 2 piparosta 2 paprikuosta Hella þessu yfir brauðið. Bakað við 200°
by admin
Það var tilraunaeldhús heima hjá mér þriðjudaginn 27. október 2010. Ég átti nýjan og girnilegan lúðubita í ísskápnum og mig langaði til að búa til fiskisúpu, sem ég hafði aldrei búið til áður. Ég leitaði á netinu að fiskisúpum, sem allar áttu það þó sameiginlegt að hafa skelfisk meðal hráefnis. Slíkt gæðafæði set ég ekki …
by admin
Birgir L. Blöndal var yfirmaður minn hjá Sambandi íslenskra sveitarfélaga til fjölda ára. Hann var einn örfárra manna hér á landi á sem hafði löggiltan smekk og leituðum við gjarnan til hans þegar breytingar innanhúss- eða utan stóðu yfir og svo er hann einstakur sælkeri þegar kemur að mat og víni. Hann kom með þessa …
