Fiskur í ofni með rjómasósu

Innihald

• 900 gr. Þorskur
• 1 stk. rauð paprika
• 1/2 stk. blaðlaukur
• 1 stk. Mexíkóostur
• 500 ml. rjómi
• Rifinn pizzaostur
• Salt og pipar
• Ólifuolía til steikingar

• Hitið ofninn í 190°C.
• Skerið fiskinn niður og raðið í eldfast mót
• Skerið papriku og blaðlauk niður, steikið upp úr ólífuolíu þar til mýkist, saltið og piprið eftir smekk.
• Hellið rjómasósunni yfir fiskinn í fatinu og setjið vel af rifnum pizzaosti yfir allt saman.
• Eldið í 25 mínútur í ofninum.
• Gott er að bera réttinn fram með soðnum hrísgrjónum eða kartöflum.
• Hellið þá rjómanum yfir grænmetið og rífið mexíkóostinn, hrærið og hitið saman þar til osturinn er bráðinn.