Viðbúin - tilbúin - nú!
by admin
Af einskærri leti réðist ég í tilraunaeldhús í kvöld. Í hádeginu í dag var boðið uppá þorramat í vinnunni og ég var búin að salta mig í spað svo ég setti í eina holla grænmetissúpu. En af því að ég hef aldrei gert þessa súpu fyrr og af því að ég vildi prufa eitthvað nýtt …
by admin
Í kvöld tók ég skafið úr skápnum tilraunaeldhús. Af því það er mánudagur ákvað ég að prufa að gera eitthvað gott og bráðhollt úr fiski sem ég átti í frystinum og viti menn – þetta var svona líka asssgoti gott! Í réttinn notaði ég: Ýsu, roðlaus og beinlaus Kartöflur, afhýddar og skornar í bita Gulrætur, …
by admin
Halldór Halldórsson formaður Sambands íslenskra sveitarfélaga og fv. bæjarstjóri á Ísafirði sendi mér þennan rétt. Hann segir eftirfarandi um réttinn: Sérstakt bragð er af þessum saltfiskrétti. Samspil saltfisks, beikons og rósmaríns er mjög gott og hentar því vel að drekka bragðmikið rauðvín með réttinum. (Fyrir þá sem vilja drekka vín með slíkum rétti. Hvítvín er auðvitað …
by admin
Kjúklingalundir í raspi, bakaðar í ofni með Ljúflingi og chilisultu. Þriðjudagur 3. janúar 2012 Kjúklingalundir Egg Raspur Olía Ljúflingur (ostur frá Kú) Chilisulta Krydd (salt, pipar og hvítlaukskrydd) Hrísgrjón (kryddhrísgrjón) Ég átti nokkrar kjúklingalundir í frystinum, þegar ég kom heim kl. 16.30 afþýddi ég þrjár lundir, skar hverja þeirra í þrjá hluta, baðaði þær uppúr …
by admin
Kryddlegnir sveppir 750 g ferskir sveppir (veljið litla) 5 dl. ólífuolía ¾ dl. sítrónusafi 4 hvítlauksríf, prssuð 1 tsk. sykur 1 rauður chili pipar, smátt saxaður 1 græn chili pipar, smátt saxaður 2 msk. fersk koríader, saxað ½ tsk. mulinn, svartur pipar ½ tsk. salt Hreinsið sveppirnir og þerrið með klút eða eldhúspappír og leggið …
by admin
4 eggjarauður 1 egg 80 g sykur ½ l rjómi, þeyttur ½ dl kókosmjólk ½ dl kókoslíkjör 1 dl ristað kókosmjöl Þurristið kókosmjölið í smástund á heitri pönnu, takið af pönnunni og kælið. Þeytið saman eggjarauður, egg, sykur. Hrærið blönduna varlega saman við þeytta rjómann ásamt kókosmjólkinni og kókoslíkjörnum. Hellið í form og frystið. …
by admin
Uppskriftin er fyrir 1 kg. af kjöti 1/2 dl. soja sósa 1/2 dl. olía 1 tsk salt 1/2 tsk. pipar 1 tsk. engifer 1 tsk. paprika 4-5 rif hvítlaukar Worchester sósa hunang chili krydd Ég bæti oft við einhverju góðu grillkryddi sem ég á en sleppi alltaf saltinu í grillmarineringu. Læt liggja í a.m.k. 2 …
